46+ Kranzdarm 18m

Der Kranzdarm eignet sich zur Herstellung von Koch -und Rohwürsten (Leberwurst, Lyoner, Rotwurst, Speckwurst, Blutwurst etc.). Es ist schöne, helle Ware. Der Darm läßt sich gut räuchern und ist kochfest. Die gelieferte Ware ist gesalzen und luftdicht verpackt. Es befinden sich zwei Bund im Pack.

Zutaten: Kranzdarm, ausschließlich Salz (NaCl) bei trocken gesalzener Ware

Allergene: Das Produkt ist frei von Allergene

Nährwerte: Das Produkt enthält keine Nährwerte

Geruch der Naturdärme: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keine Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenienz und Tierarten erlaube keine generelle Festlegung weiterer Kriterien.

Aussehen: Je nach Tierart und Provenienz sind die Farbausprägungen unterschiedlich. Eine Festlegung ist nicht möglich. Die Farbskala geht von cremig-weiß hellrosa - bis dunkelgrau. Es ist darauf zu achten, dass die Ware ausreichend gesalzen ist.

Hersteller: P&T Treiber GmbH & Co. KG